Educazione alimentare – prepariamo i menù speciali per i giorni di festa!

L’educazione alimentare riveste un ruolo cruciale nello sviluppo dei bambini e dei ragazzi, poiché influisce non solo sulla loro salute fisica, ma anche sulle abitudini di vita a lungo termine. A scuola abbiamo a cuore l’importanza di questo aspetto e per questo abbiamo implementato un progetto innovativo che coinvolge tutte le fasce d’età, dalla scuola dell’infanzia alla scuola secondaria.

In primo luogo, è fondamentale sensibilizzare i bambini fin dalla più giovane età sull’importanza di una dieta equilibrata e sana.

La scuola dell’infanzia è il luogo ideale per introdurre concetti fondamentali come la varietà alimentare, l’origine dei cibi e la loro relazione con la salute. Creare un ambiente educativo positivo e coinvolgente in questo periodo favorisce la formazione di abitudini alimentari sane che accompagneranno i bambini nel corso della loro crescita.

Nella scuola primaria, il progetto di educazione alimentare può essere ampliato includendo le nozioni di base sulla nutrizione, l’importanza dei gruppi alimentari e la comprensione degli effetti di una dieta equilibrata sul benessere generale. Attraverso attività pratiche, come la preparazione di semplici piatti salutari, i ragazzi possono apprendere in modo divertente e interattivo, interiorizzando conoscenze che li guideranno nelle loro scelte alimentari quotidiane.

La scuola secondaria è il momento in cui i ragazzi iniziano a prendere decisioni indipendenti riguardo alla propria alimentazione. Un progetto di educazione alimentare ben strutturato può aiutare gli studenti a sviluppare una consapevolezza critica riguardo alle informazioni nutrizionali, comprendere l’importanza dell’equilibrio tra attività fisica e alimentazione, e affrontare temi come l’educazione alimentare sostenibile.

Inoltre, coinvolgere attivamente le famiglie in questo progetto può contribuire a creare un ambiente di supporto, estendendo l’educazione alimentare anche al di fuori dell’ambiente scolastico.

Ed è proprio sull’onda di queste considerazioni che, nell’ambito del più ampio progetto “NutriMenti” abbiamo sviluppato e implementato il progetto “Menù speciali” per le festività di Halloween, Carnevale, Pasqua e fine anno scolastico.

In cosa consiste questo progetto culinario?

In occasione di queste giornate speciali, vengono proposti dei menù dai diversi ordinamenti scolastici. Tocca alla secondaria con il menù di Halloween, alla scuola primaria con il menù natalizio; è il turno poi della scuola dell’infanzia in occasione del Carnevale e, infine, è la volta della sezione primavera per il menù di Pasqua.

I bambini e i ragazzi propongono dei piatti tipici della tradizione (familiare, regionale, del mondo), legati alle festività di riferimento. Insieme alle insegnanti si sceglie, mediante votazione per gradimento, il piatto che ha ottenuto il maggior numero di voti.
Le ricette dei piatti vincenti sono poi valutati dalla commissione scientifica e dalle cuoche della scuola, al fine di proporre poi un menù completo composto da primo, secondo, contorno e dolce.

Le finalità del progetto

Conoscere le tradizioni culinarie famigliari e non legate alle principali festività, rendersi parte attiva della comunità scolastica condividendo le proprie tradizioni, nonché apprezzare il senso di condivisione e convivialità.

Si è da poco conclusa l’esperienza “menù speciali” per il Carnevale. Tante, tantissime le proposte culinarie che i piccoli dell’infanzia insieme alle loro famiglie ci hanno presentato.  Ogni proposta era gustosa, allettante e originale. Ma, come in ogni contest, ci sono stati dei vincitori, che hanno contribuito alla creazione del menù gustato da tutta la scuola nelle giornate del 5 febbraio per l’infanzia e del 15 febbraio per la primaria e la secondaria.

And the winners were…..GNOCCHETTI ARLECCHINO, CREPES SALATE, CHIACCHIERE!

Da leccarsi i baffi 🙂🙃