Sano come un pesce

Dopo aver parlato di frutta, verdura, e <<misteriosi>> legumi, eccoci a una nuova tappa del progetto di educazione alimentare d’istituto. Questa volta è il turno del pesce, così gradito (dall’80% degli allievi della secondaria), ma non ancora consumato con la giusta frequenza. Le qualità nutrizionali del pesce, infatti, sono risapute: esso rappresenta uno dei cibi maggiormente consigliati per la nostra dieta.

Dopo aver parlato di frutta, verdura, e <<misteriosi>> legumi, eccoci a una nuova tappa del progetto di educazione alimentare d’istituto. Questa volta è il turno del pesce, così gradito (dall’80% degli allievi della secondaria), ma non ancora consumato con la giusta frequenza. Le qualità nutrizionali del pesce, infatti, sono risapute: esso rappresenta uno dei cibi maggiormente consigliati per la nostra dieta.

Innanzitutto, il pesce è ricco di proteine,  quindi  rappresenta un’ ottima alternativa alla carne. Inoltre contiene grassi salutari, i celebrati omega 3: importantissimi  per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, agiscono come dei veri e propri antiossidanti, che mantengono giovane il nostro organismo. Gli acidi grassi omega 3 proteggono inoltre la vista e il sistema nervoso, e riducono le allergie, in quanto sono ottimi antinfiammatori.

Insomma, non ci resta che riscoprire questo alimento con l’aiuto dei ragazzi di terza della scuola secondaria, che spiegheranno ai loro compagni tutte le virtù nutrizionali del pesce, ma si soffermeranno anche sugli effetti dell’inquinamento del mare e sulla pesca sostenibile.

Gli alunni  di quarta, invece,  accompagneranno nel percorso i bimbi più piccoli. Infine, durante il pranzo di venerdì 27, tutti avranno l’occasione di assaggiare le leccornie preparate dalle nostre cuoche, nella mensa decorata da tanti pesciolini.

Pesci coloratissimi accompagnano anche i pannelli informativi esposti nell’atrio. Ora ci serve soltanto il sostegno dei genitori nel riproporre più spesso anche sulla tavola di casa questo benefico alimento.